Kanelsnurrer

Fremgangsmåte

Denne oppskriften er den samme som boller. Men har også fremgangsmåte for hvordan man lager kanelsnurrene.

Baking

Smelt 125 g Meierismør og bland det sammen med 350 g Lettmelk slik at det blir omtrent 37 grader varmt.

Bland sammen 600 g Siktet hvetemel 90 g Sukker 1 ts Kardemomme 50 g Fersk gjær og tilsett smør/melk-blandingen.

Elt i 10 minutter med maskin, eller litt lenger for hånd. Etter elting, hev i 45 minutter på et lunt sted, til dobbel størrelse. Mens du lar deigen heve, sett litt meierismør på benken og la det varme seg opp slik at du kan bruke det for å lage kanelbollene.

Forming og andre heving

Kna deigen godt, og bruk en kjevle til å kjevle ut deigen slik at den blir omtrent 5mm tykk og firkantet.

Smør Meierismør utover deigen, og strø på et godt lag med Kanel og Sukker. Rull sammen bollene, og bruk en kniv eller en deigskrape til å dele rullen i 15 boller.

Legg bollene på et stekebrett, og la de heve under et kjøkkenhåndkle i 45 minutter.

Steking

Kanelbollene stekes på 225 grader midt i ovnen i 10-12 minutter.

Lykke til!